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以“四个取消”明确减少职业的基本原则要求，为改革保驾**：
一是取消部门设置的没有法律、法规或决定作为依据的准入类职业，行业管理确有需要且涉及人数较多的职业，可报人力资源社会保障部门批准后设置为水平评价类职业。
二是部门设置实施的有法律法规依据的准入类职业，与、公共安全、公民人身财产安全关系并不密切或不宜采取职业方式进行管理的，按程序提请修订有关法律法规后予以取消。
三是取消部门和全国性行业协会、学会自行设置的水平评价类职业，确有必要保留的，经人力资源社会保障部门批准后纳入国家统一规划管理。
四是取消地方各级及有关部门自行设置的职业，确有必要的，经人力资源社会保障部门批准后作为职业试点，逐步纳入国家统一的职业管理。

考试内容
国家实施职业技能鉴定分为理论知识考试和操作技能考核两部分。理论知识考试一般采取笔试。操作技能考核可采取工作现场操作、模拟现场操作、问题答辩等方式进行。这些内容是依据国家职业（技能）标准、职业技能鉴定规范（即考试大纲）和相应教材来确定的，并通过编制试卷来进行鉴定考核。
鉴定方式
职业技能鉴定分为知识要求考试和操作技能考核两部分。知识要求考试一般采用笔试，技能要求考核一般采用现场操作加工典型工件、生产作业项目、模拟操作等方式进行。计分一般采用百分制，两部分成绩60分以上为合格，80分以上为良好，95分以上为。

培训要求
（1）培训期限
全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于4标准学时；中级不少于350标准学时：不少于250标准学时；技师不少于150标准学时；技师不少于100标准学时。
（2）培训教师
培训初级、中级人员的教师必须具备本职业以上职业；培训人员、技师的教师必须具备相关讲师以上技术或本职业技师职业；培训技师的教师必须具备相关讲师（副教授）以上技术或其他相关职业。
（3）培训场地设备
满足教学需要的标准教室。操作间设备、设施齐全，布局合理，燃料、冷藏、冷冻等设备符合、卫生标准。
申报要求
 适用对象
从事或准备从事本职业的人员。

证书好处：
1，考取餐饮证书可以提高生活技能，为失业改行已经创业打下基础；
2，证书全国统一，有效，受益；
3，时间段，仅周末2天，还可以自制美食带回家给家人分享；
4，可以享受国家免费补贴政策，相当于从培训到考证都是国家为你买单；
5，成都有个技能人才在蓉政策，帮助在蓉；
6，购房可以加分；
7，退休金加分，退休后比无证人员领的多.
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